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Consistenza liscia e delicata, con eccellente adesione HEC
| Moq: | 1KG |
| prezzo: | ≥2000kg US$ 4.83 ≥5000kg US$ 4.28 |
| Imballaggio standard: | 80×60×20 cm In busta o in botte |
| Periodo di consegna: | 5-8 giorni lavorativi |
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| Capacità di alimentazione: | 200 T/Anno |
Consistenza liscia e delicata, con eccellente adesione alla pelle HEC
HEC presenta eccellenti proprietà addensanti, stabilizzanti e idratanti nelle salse, risultando in una consistenza liscia, uniforme e priva di particelle che previene efficacemente separazione, sineresi e sedimentazione. La sua eccezionale resistenza ad acidi, calore e taglio garantisce una viscosità stabile anche in sistemi di sterilizzazione ad alta temperatura e aromatizzazione acida, prevenendo assottigliamento e alterazione del sapore. Migliora inoltre l'adesione e la spalmabilità della salsa, con conseguente rilascio più fluido del sapore senza alterare il colore e l'aroma originali. Altamente compatibile con vari ingredienti, è adatto per condimenti per insalate, salse, intingoli, marmellate e altre salse, rendendolo un additivo ideale per migliorare la qualità della salsa e prolungarne la durata di conservazione.
Vantaggi principali di HEC nelle salse:
Elevata stabilità: proprietà non ioniche, resistenza ad acidi, sali e taglio; la viscosità rimane stabile anche dopo la sterilizzazione ad alta temperatura, prevenendo separazione, sineresi e assottigliamento.
Sospensione e anti-sedimentazione: Sospende efficacemente particelle, spezie e polpa di frutta nelle salse, mantenendo un sistema uniforme.
Gusto rinfrescante: Addensamento liscio, non appiccicoso, non untuoso, migliora la scorrevolezza e non maschera il sapore originale.
Buona solubilità: Disperde e si scioglie facilmente senza grumi; elevata trasparenza, non altera il colore o l'aspetto della salsa.
Ritenzione idrica e anti-sedimentazione: Blocca l'umidità, prolunga la durata di conservazione e previene l'essiccazione e la separazione dell'acqua durante lo stoccaggio.
Eccellente compatibilità: Funziona bene con amidi, colloidi, emulsionanti, ecc., adatto per vari condimenti per insalate, salse, intingoli e marmellate.
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