Conservation Améliorer le goût Améliorer la scalabilité Produits alimentaires de qualité hydroxypropyl cellulose ((HPC)

Se dissout instantanément dans de l'eau froide

Le HPC (hydroxypropyl cellulose) avec sa "multifonctionnalité, sa sécurité élevée et sa forte adaptabilité", est devenu un outil de transformation indispensable dans l'industrie alimentaire.Il répond non seulement aux besoins d'amélioration de la qualité de divers aliments, mais offre également un fort soutien aux entreprises pour optimiser les processus de production et réduire les coûts, et présente de larges perspectives d'application.

Introduction du produit

Applications typiques:

• Produits de boulangerie: Le pain, les gâteaux, les biscuits, etc., améliorent la structure de la pâte, retardent la stagnation et améliorent sa douceur et sa texture.
• Boissons et produits laitiers: jus, thé au lait, yaourt, crème glacée, etc., utilisés pour stabiliser le système et empêcher la formation de couches et la croissance des cristaux de glace.
• Confection et chocolat: augmente la viscosité et améliore la formabilité, ce qui donne une texture plus lisse et moins collante.
• Produits à base de viande: améliore la rétention d'eau, l'élasticité et les propriétés de tranchage, améliorant la tendresse et la texture.
• Saisons et sauces: comme les vinaigrettes et le ketchup, augmente la viscosité et la stabilité, et améliore la facilité de propagation.
• Autres aliments: peut être utilisé dans les aliments surgelés, les produits à base de soja, les aliments en conserve, etc., pour améliorer la texture et la stabilité.

Avantages dans les applications alimentaires:

• Haute sécurité: répond aux normes de qualité alimentaire, non toxique, non irritant et sans danger pour la consommation.
• Résistant aux acides et aux alcalis, résistant au sel: stable dans différentes conditions de pH et pas facilement affecté par les électrolytes dans les systèmes alimentaires.
• Bonne compatibilité avec d'autres additifs alimentaires: peut être utilisé en synergie avec l'amidon, la pectine, la gomme xanthane, etc., pour de meilleurs résultats.
• Des effets significatifs peuvent être obtenus avec de faibles quantités ajoutées, ce qui se traduit par une rentabilité élevée.
• Ne provoque pas facilement de rétrogradation ou de détérioration, conservant la qualité des aliments pendant une longue période.

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