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Konservierung Verbessert Geschmack Verbessert Skalierbarkeit Lebensmittelqualität Hydroxypropylcellulose (HPC)

Konservierung Verbessert Geschmack Verbessert Skalierbarkeit Lebensmittelqualität Hydroxypropylcellulose (HPC)

MOQ: 1000 kg
Preis: negotiable
Standardverpackung: 25-kg-Beutel
Lieferzeit: 5-8 Werktage
Zahlungsmethode: L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union
Versorgungskapazität: 200.000 kg/Jahr
Ausführliche Information
Herkunftsort
China
Markenname
Sichuan Hersbit
Modellnummer
H-HPC
Vorteil:
Bewahrung
Funktion:
Geschmack verbessern
Grad:
Lebensmittelqualität
Ein anderer Name:
HPC
Zustand:
weißes Pulver
Produkt-Beschreibung

Löst sich sofort in kaltem Wasser Pharmazeutische Qualität Hochreine Hydroxypropylcellulose

HPC (Hydroxypropylcellulose) ist mit seiner "Multifunktionalität, hohen Sicherheit und starken Anpassungsfähigkeit" zu einem unverzichtbaren Verarbeitungshilfsmittel in der Lebensmittelindustrie geworden. Es erfüllt nicht nur die Anforderungen an die Qualitätsverbesserung verschiedener Lebensmittel, sondern bietet Unternehmen auch eine starke Unterstützung bei der Optimierung von Produktionsprozessen und der Kostensenkung und hat breite Anwendungsaussichten.


Produkteinführung

HPC, kurz für Hydroxypropylcellulose, ist ein nichtionisches Cellulosepolymer, das aus natürlicher Cellulose (wie Baumwollfaser und Zellstoff) durch eine alkalische katalytische Reaktion mit Propylenoxid hergestellt wird. Seine chemische Struktur verwendet Cellulose-Glucoseeinheiten als Rückgrat, wobei einige Hydroxylgruppen durch Hydroxypropylgruppen (-OCH₂CH(OH)CH₃) ersetzt werden. Der Substitutionsgrad (DS) liegt typischerweise zwischen 0,2 und 1,0, und das Molekulargewicht variiert stark (von Zehntausenden bis Hunderttausenden), was eine Anpassung an die Anforderungen ermöglicht.

Typische Anwendungen:

  • Backwaren: Brot, Kuchen, Kekse usw., verbessert die Teigstruktur, verzögert das Altbackenwerden und verbessert die Weichheit und Textur.
  • Getränke und Milchprodukte: Säfte, Milchtee, Joghurt, Eiscreme usw., zur Stabilisierung des Systems und zur Verhinderung von Schichtung und Eiskristallbildung.
  • Süßwaren und Schokolade: Erhöht die Viskosität und verbessert die Formbarkeit, was zu einer glatteren Textur und weniger Klebrigkeit führt.
  • Fleischprodukte: Verbessert die Wasserbindung, Elastizität und Schneideigenschaften, wodurch die Zartheit und Textur verbessert werden.
  • Würzmittel und Saucen: Wie Salatdressings und Ketchup, erhöht die Viskosität und Stabilität und verbessert die Streichfähigkeit.
  • Andere Lebensmittel: Kann in Tiefkühlkost, Sojaprodukten, Konserven usw. verwendet werden, um die Textur und Stabilität zu verbessern.

Vorteile bei Lebensmittelanwendungen:

  • Hohe Sicherheit: Erfüllt die Lebensmittelstandards, ist ungiftig, nicht reizend und sicher für den Verzehr.
  • Säure- und Laugenbeständig, salzbeständig: Stabil unter verschiedenen pH-Bedingungen und wird nicht leicht durch Elektrolyte in Lebensmittelsystemen beeinflusst.
  • Gute Verträglichkeit mit anderen Lebensmittelzusatzstoffen: Kann synergistisch mit Stärke, Pektin, Xanthangummi usw. verwendet werden, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
  • Signifikante Effekte können mit geringen Zugabemengen erzielt werden, was zu einer hohen Wirtschaftlichkeit führt.
  • Verursacht nicht leicht Retrogradation oder Verschlechterung, wodurch die Lebensmittelqualität lange erhalten bleibt.

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