CMC

Andere video's
January 14, 2026
Categorieverbinding: CMC Cellulose
Kort: Vraagt ​​u zich af hoe CMC de productie van snoep en kauwgompasta verbetert? Deze video toont de eigenschappen en toepassingen van carboxymethylcellulose van voedingskwaliteit, en demonstreert de rol ervan als verdikkingsmiddel, stabilisator en waterretentiemiddel in verschillende voedingsproducten.
Gerelateerde Productkenmerken:
  • Afgeleid van natuurlijke cellulose door chemische modificatie voor een hoge oplosbaarheid in water.
  • Biedt uitstekende reologische eigenschappen en effectieve eiwitstabilisatie.
  • Werkt als een caloriearm voedingsadditief en verbetert tegelijkertijd de textuurkwaliteit.
  • Verlengt de houdbaarheid van producten in diverse voedingstoepassingen.
  • Biedt verdikking, suspensie, stabiliteit, waterretentie, zuurbestendigheid en filmvormende eigenschappen.
  • Kan guargom, gelatine, agar, natriumalginaat, pectine en xanthaangom vervangen.
  • Op grote schaal gebruikt in zure zuivelproducten, ijs, dranken, jam en gebak.
  • Geschikt voor vleesproducten, vruchtensappen, specerijen en instantnoedels.
FAQS:
  • Wat is CMC en wat zijn de belangrijkste functies ervan in voeding?
    CMC, of ​​carboxymethylcellulose, is een additief van voedingskwaliteit dat werkt als verdikkingsmiddel, stabilisator en waterretentiemiddel. Het biedt uitstekende reologische eigenschappen, eiwitstabilisatie en verbetert de textuur, terwijl de houdbaarheid van producten zoals snoep, kauwgompasta, zuivel en gebak wordt verlengd.
  • Kan CMC andere gangbare voedselgommen en stabilisatoren vervangen?
    Ja, CMC kan guargom, gelatine, agar, natriumalginaat, pectine en xanthaangom effectief vervangen in de voedselproductie, en biedt vergelijkbare of superieure verdikkings-, suspensie- en stabilisatie-eigenschappen.
  • In welke voedseltoepassingen wordt CMC vaak gebruikt?
    CMC wordt veel gebruikt in de moderne voedingsindustrie voor zure zuivelproducten, dranken, ijs, vaste dranken, fruit- en groentesappen, jam, specerijen, koekjes, instantnoedels, gebak en vleesproducten.
Gerelateerde video's

HPMC

HPMC Powder
January 15, 2026

HPMC-Poeder

HPMC Powder
January 15, 2026