کانال ویدیویی چین Sichuan Hersbit Scientific and Technical Co,.Ltd
گپ تماس با ما
خونه ویدیوها فهرست پخش وب سایت

CMC

ویدیوهای دیگر
January 14, 2026
دسته بندی ارتباط: سلولز CMC
گپ تماس با ما
برچسب ها:
#CMC درجه مواد غذایی,سلولز متیل CMC,پودر کاربوکسی متیل سلولز #سلولز CMC درجه غذایی,سلولز CMC محلول در آب,صمغ سلولز CMC درجه غذایی #carboxy methyl cellulose powder
خلاصه: آیا نمی دانید که چگونه CMC تولید آب نبات و خمیر صمغ را افزایش می دهد؟ این ویدئو خواص و کاربردهای کربوکسی متیل سلولز گرید غذایی را نشان می دهد و نقش آن را به عنوان یک غلیظ کننده، تثبیت کننده و عامل نگهدارنده آب در محصولات غذایی مختلف نشان می دهد.
ویژگی‌های مرتبط با محصول:
  • مشتق شده از سلولز طبیعی از طریق اصلاح شیمیایی برای حلالیت بالا در آب.
  • خواص رئولوژیکی عالی و تثبیت پروتئین موثر را ارائه می دهد.
  • به عنوان یک افزودنی غذایی کم کالری عمل می کند و در عین حال کیفیت بافت را افزایش می دهد.
  • عمر مفید محصول را در کاربردهای مختلف غذایی افزایش می دهد.
  • خواص ضخیم شدن، تعلیق، پایداری، حفظ آب، مقاومت در برابر اسید و تشکیل فیلم را فراهم می کند.
  • می تواند جایگزین صمغ گوار، ژلاتین، آگار، آلژینات سدیم، پکتین و صمغ زانتان شود.
  • به طور گسترده در محصولات لبنی اسیدی، بستنی، نوشیدنی ها، مرباها و محصولات پخته استفاده می شود.
  • مناسب برای فرآورده های گوشتی، آب میوه ها، چاشنی ها و نودل های فوری.
سوالات متداول:
  • CMC چیست و وظایف اصلی آن در غذا چیست؟
    CMC یا کربوکسی متیل سلولز، یک افزودنی برای مواد غذایی است که به عنوان غلیظ کننده، تثبیت کننده و عامل نگهدارنده آب عمل می کند. خواص رئولوژیکی عالی، تثبیت پروتئین، و افزایش بافت و افزایش ماندگاری در محصولاتی مانند آب نبات، خمیر صمغ، لبنیات و محصولات پخته را افزایش می دهد.
  • آیا CMC می تواند جایگزین سایر آدامس ها و تثبیت کننده های غذایی رایج شود؟
    بله، CMC می تواند به طور موثری جایگزین صمغ گوار، ژلاتین، آگار، آلژینات سدیم، پکتین و صمغ زانتان در تولید مواد غذایی شود و خواص ضخیم کننده، تعلیق و تثبیت کننده مشابه یا برتر را ارائه دهد.
  • CMC معمولا در کدام کاربردهای غذایی استفاده می شود؟
    CMC به طور گسترده ای در صنایع غذایی مدرن برای محصولات لبنی اسیدی، نوشیدنی ها، بستنی، نوشیدنی های جامد، آب میوه ها و سبزیجات، مربا، چاشنی ها، بیسکویت ها، نودل های فوری، محصولات پخته شده و محصولات گوشتی استفاده می شود.
ویدیوهای مرتبط
HPMC 00:06

HPMC
HPMC Powder
January 15, 2026
پودر HPMC 00:17

پودر HPMC
HPMC Powder
January 15, 2026
HPMC Binder برای کاربردهای پیشرفته 00:03

HPMC Binder برای کاربردهای پیشرفته
HPMC Powder
January 15, 2026
تقویت کننده ستان دیزل 99.5 درصد خلوص 00:03

تقویت کننده ستان دیزل 99.5 درصد خلوص
افزودنی های دیزل
January 09, 2026
افزودنی سوخت دیزل کارایی را افزایش می دهد 00:03

افزودنی سوخت دیزل کارایی را افزایش می دهد
افزودنی های دیزل
January 09, 2026
افزایش بازده سوخت دیزل بهبود دهنده ستان 00:03

افزایش بازده سوخت دیزل بهبود دهنده ستان
افزودنی های دیزل
January 09, 2026