Bezbarwne i bezwonne, nie maskuje mlekowego zapachu, spełnia normy żywnościowe HPMC

Bezbarwny i bezzapachowy, nie maskuje mlecznego aromatu, spełnia normy spożywcze HPMC
 
Opis produktu
Hydroksypropylometyloceluloza (HPMC), rozpuszczalna w wodzie, niejonowa celuloza, oferuje właściwości zagęszczające, zatrzymujące wodę, przylepne i tworzące film. Produkt ten nadaje się do stosowania jako spoiwo do ceramicznych nośników o strukturze plastra miodu do oczyszczania spalin samochodowych. Rozpuszcza się w wodzie i nadaje się jako spoiwo do formowania przez wytłaczanie. Po spiekaniu w wysokiej temperaturze rozkłada się na dwutlenek węgla i wodę, nie pozostawiając żadnych pozostałości.

Zalety produktu

• Niejonowy i niezwykle stabilny: Nie reaguje z białkami mleka, elektrolitami ani systemami kwasowymi, pozostając stabilny nawet w lekko kwaśnych środowiskach, takich jak jogurt i napoje z bakteriami kwasu mlekowego, i nie jest podatny na flokulację ani separację.
• Doskonałe efekty zagęszczania i stabilizacji zawiesin: Może zwiększać lepkość systemu, zapobiegać sedymentacji białek i separacji serwatki, poprawiać stabilność podczas przechowywania i transportu oraz przedłużać okres przydatności do spożycia.
• Poprawiona gładka tekstura: Nadaje produktom mlecznym miękką, bogatą i nieklejącą się teksturę, poprawiając smakowitość napojów mlecznych, jogurtów i lodów.
• Hamuje tworzenie się kryształków lodu (mrożone produkty mleczne): W lodach i smoothie hamuje wzrost kryształków lodu, co skutkuje gładką, pozbawioną pozostałości teksturą oraz poprawioną odpornością na topnienie i utrzymaniem kształtu.
• Dobra kompatybilność: Może być łączony z pektyną, CMC, gumą ksantanową, monoglicerydami itp., synergistycznie poprawiając stabilność i nadaje się do różnych formuł mlecznych.
• Bezpieczny, łagodny i bezzapachowy: Bezbarwny i bezzapachowy, nie maskuje mlecznego aromatu, spełnia normy spożywcze i nie wpływa na smak ani kolor produktu.               

Zastosowanie produktu