Augmenter la viscosité et la brillance, retenir l'humidité, hydroxypropylcellulose (HPC) dans l'industrie alimentaire

Se dissout instantanément dans de l'eau froide

Le HPC (hydroxypropylcellulose) est un additif alimentaire important (E463) dans l'industrie alimentaire.Retention d'eau et amélioration de la texture, et est largement utilisé dans la transformation et l'amélioration de divers aliments.

Introduction du produit

Fonctions principales:

• Épaississement et stabilisation: augmente la viscosité des systèmes alimentaires, empêche la stratification, la sédimentation et la séparation de l'huile et de l'eau, gardant le produit uniforme et stable.
• Propriétés de formation de film: forme un film transparent et flexible sur les surfaces des aliments pour la conservation, la rétention d'humidité et une meilleure brillance.
• Rétention et hydratation de l'humidité: réduit efficacement l'humidité, améliore la texture et l'odeur des aliments et prolonge leur durée de conservation.
• Émulsification et dispersion: facilite le mélange uniforme des phases huileuse et aqueuse, améliorant la stabilité des aliments à base d'émulsion.
• Amélioration des performances de traitement: améliore l'élasticité et la formabilité de la pâte, réduisant les fissurations et le rétrécissement pendant le traitement.

Avantages dans les applications alimentaires:

• Haute sécurité: répond aux normes de qualité alimentaire, non toxique, non irritant et sans danger pour la consommation.
• Résistant aux acides et aux alcalis, résistant au sel: stable dans différentes conditions de pH et pas facilement affecté par les électrolytes dans les systèmes alimentaires.
• Bonne compatibilité avec d'autres additifs alimentaires: peut être utilisé en synergie avec l'amidon, la pectine, la gomme xanthane, etc., pour de meilleurs résultats.
• Des effets significatifs peuvent être obtenus avec de faibles quantités ajoutées, ce qui se traduit par une rentabilité élevée.
• Ne provoque pas facilement de rétrogradation ou de détérioration, conservant la qualité des aliments pendant une longue période.

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