Увеличение вязкости и блеск в воде Гидроксипропил целлюлоза ((HPC) в пищевой промышленности

Мгновенно растворяется в холодной воде. Фармацевтический класс. Высокая чистота. Гидроксипропилцеллюлоза

ГПЦ (гидроксипропилцеллюлоза) является важной пищевой добавкой (E463) в пищевой промышленности. Она выполняет множество функций, таких как загущение, стабилизация, эмульгирование, пленкообразование, удержание влаги и улучшение текстуры, и широко используется при переработке и улучшении различных пищевых продуктов.

Введение в продукт

Основные функции:

• Загущение и стабилизация: Увеличивает вязкость пищевых систем, предотвращая расслоение, осаждение и разделение масла и воды, сохраняя продукт однородным и стабильным.
• Пленкообразующие свойства: Образует прозрачную, гибкую пленку на поверхности пищевых продуктов для сохранения, удержания влаги и улучшения блеска.
• Удержание влаги и гидратация: Эффективно удерживает влагу, улучшая текстуру и ощущение во рту, а также продлевая срок хранения.
• Эмульгирование и диспергирование: Облегчает равномерное смешивание масляной и водной фаз, улучшая стабильность эмульсионных пищевых продуктов.
• Улучшенные технологические характеристики: Улучшает растяжимость и формуемость теста, уменьшая растрескивание и усадку при обработке.

Преимущества в пищевых применениях:

• Высокая безопасность: Соответствует пищевым стандартам, нетоксичен, не раздражает и безопасен для употребления.
• Устойчивость к кислотам и щелочам, устойчивость к солям: Стабилен в различных условиях pH и не подвержен влиянию электролитов в пищевых системах.
• Хорошая совместимость с другими пищевыми добавками: Может использоваться синергетически с крахмалом, пектином, ксантановой камедью и т. д. для достижения лучших результатов.
• Значительные эффекты могут быть достигнуты при небольших количествах добавления, что приводит к высокой экономической эффективности.
• Не вызывает легкой ретроградации или ухудшения, сохраняя качество пищи в течение длительного времени.

Почему стоит выбрать Hersbit?

Выбор Hersbit - это не просто выбор сырья, но и выбор безопасной, стабильной и устойчивой приверженности здоровью.Наша система контроля качества, превосходящая стандарты фармакопеи, обеспечивает высокую стабильность и согласованность в каждой партии.Продукт может похвастаться улучшенной стабильностью, белизной и светопропусканием, а также поддерживает индивидуальное производство DIY. По сравнению с прямым подключением к фабрикам, выбор нас дает вам больше, чем просто продукты H-HPC, он обеспечивает комплексную гарантию соответствия, индивидуальную техническую поддержку и гибкие услуги цепочки поставок. Мы можем избавить вас от хлопот, связанных с работой с несколькими фабриками, снизить затраты на исследования и разработки, снизить риски цепочки поставок и, в конечном итоге, позволить вам сосредоточиться на основных исследованиях и разработках рецептур и производстве по ценам не выше, чем у фабрик.Вы можете сначала использовать наши бесплатные образцы для небольших испытаний и обсуждать долгосрочное сотрудничество только в том случае, если вы удовлетворены результатами.