제품 세부 정보
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점도 증가 및 광택, 수분 유지 식품 산업에서 하이드록시프로필 셀룰로오스(HPC)
| 모크: | 1000KG |
| 가격: | negotiable |
| 표준 포장: | 25KG 가방 |
| 배달 기간: | 5-8 근무일 |
| 지불 방법: | L/C,D/A,D/P,T/T,웨스턴 유니온 |
| 공급 용량: | 200000kg/년 |
상세 정보
원래 장소
중국
브랜드 이름
Sichuan Hersbit
모델 번호
H-HPC
이점:
점도 증가
어플리케이션:
식품 산업
기능:
수분 잠금
다른 이름:
HPC
상태:
백색 분말
제품 설명
냉수 에서 즉시 녹는 고 순수 의약품 질의 하이드록시 프로필 셀룰로오스
HPC (하이드록시 프로필 셀룰로오스) 는 식품 산업에서 중요한 식품 첨가물 (E463) 이다. 두꺼움, 안정화, 발효, 필름 형성,수분 보유 및 질감 개선, 그리고 다양한 식품의 가공 및 개선에 널리 사용됩니다.
제품 소개
HPC, 수산화 프로필 셀룰로오스의 약자,이온이 아닌 셀룰로오스 폴리머로 자연 셀룰로오스 (고무섬유 및 목재 소재 등) 를 통해 프로필렌 산화질과 알칼리 촉매 반응을 통해 생성된다.그 화학 구조는 셀룰로오스 포도당 단위를 척추로 사용하며, 일부 하이드록실 그룹은 하이드록시 프로필 그룹 (-OCH2CH(OH) CH3) 으로 대체됩니다.대체도 (DS) 는 일반적으로 0.2와 10, 분자 무게는 광범위하게 (만에서 수십만에서 수십만까지), 요구 사항에 따라 조정 할 수 있습니다.
주요 기능:
- 두꺼움과 안정화: 식품 시스템의 점도를 높이고, 층화, 퇴적 및 기름-물 분리를 방지하여 제품을 균일하고 안정적으로 유지합니다.
- 필름 형성 특성: 보존, 수분 보유 및 향상 된 광택을 위해 식품 표면에 투명하고 유연한 필름을 형성합니다.
- 수분 유지 및 수분: 수분을 효과적으로 차단하여 음식의 질감과 입맛을 개선하고 보관 기간을 연장합니다.
- 에뮬레이션 및 분산: 기름과 물 단계의 균일한 혼합을 촉진하여 에뮬레이션 기반 식품의 안정성을 향상시킵니다.
- 향상 된 처리 성능: 처리 중에 균열과 수축을 줄여 반죽의 확장성과 모양을 향상시킵니다.
식품 사용의 장점:
- 높은 안전성: 식품 등급 표준을 충족, 비 독성, 자극, 그리고 소비에 안전.
- 산과 알칼리 내성, 소금 내성: 다양한 pH 조건에서 안정적이며 식품 시스템에서 전해질에 쉽게 영향을받지 않습니다.
- 다른 식품 첨가물과 좋은 호환성: 더 나은 결과를 위해 스타크, 펙틴, 잔탄 gomme 등과 시너지적으로 사용할 수 있습니다.
- 낮은 추가 금액으로도 상당한 효과를 얻을 수 있으며, 높은 비용 효율성을 얻을 수 있습니다.
- 쉽게 퇴화되거나 악화되지 않으며 음식 품질을 오랫동안 유지합니다.
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