موجز: اكتشفوا فوائد الصف الغذائي لـ (سي إم سي كاربوكسيميثيل سيلولوز) ، وهو مُثبّت ومُثبّت عالي الجودة للحلوى، معجون العلكة وغيرها من التطبيقات الغذائية.وتحسين احتباس المياه مع هذه المضافة متعددة الاستخدامات.
ميزات المنتج ذات الصلة:
توفر مادة CMC الصالحة للأكل خصائص ريولوجية ممتازة للحصول على قوام ناعم.
يضمن الاستقرار الفعال للبروتين جودة ثابتة في المنتجات الغذائية.
إضافة منخفضة السعرات الحرارية مثالية لصياغة الأطعمة التي تهتم بالصحة.
يحسن جودة الملمس في الحلويات، وعجينة اللبان، والسلع المخبوزة.
يطيل عمر المنتج من خلال تحسين احتباس المياه واستقرارها.
متعدد الوظائف: يثخن ويعلق ويثبت ويحتفظ بالرطوبة.
يستخدم على نطاق واسع في منتجات الألبان والمشروبات والآيس كريم ومنتجات اللحوم.
يحل محل صمغ الغوار والجيلاتين والمثبتات الأخرى في إنتاج الغذاء.
أسئلة وأجوبة:
ما هي التطبيقات الرئيسية لـ CMC في الغذاء؟
يستخدم CMC في منتجات الألبان الحمضية والمشروبات والآيس كريم والمربى والمخبوزات ومنتجات اللحوم لتثبيتها وتثبيتها والاحتفاظ بالماء.
هل يمكن لـ CMC أن تحل محل المثبتات الأخرى مثل صمغ الغوار أو الجيلاتين؟
نعم، يمكن لـ CMC أن تحل محل علكة الجوار والجيلاتين والأغرار وغيرها من المثبتات في إنتاج الأغذية بسبب خصائصها متعددة الوظائف.
ما هي مواصفات الجودة لمنتج CMC الخاص بك؟
يلبي منتجنا CMC معايير الجودة الصارمة، بما في ذلك اللزوجة (7000-8000 mPa*s)، ودرجة الحموضة (6.0-8.5)، ودرجة الاستبدال (0.80-0.90)، مما يضمن أداءً متسقًا.
هل مركب الكحول الخاص بك مناسب لتصنيفات غذائية منخفضة السعرات الحرارية؟
نعم، المادة المضافة منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها مثالية للمنتجات الغذائية المهتمة بالصحة دون المساس بملمسها أو استقرارها.