Σύντομη: Ανακαλύψτε τα οφέλη της CMC (Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη) ποιότητας τροφίμων, ενός κορυφαίου πηκτικού και σταθεροποιητή για καραμέλες, πάστα ζαχαροπλαστικής και άλλες εφαρμογές τροφίμων. Βελτιώστε την υφή, παρατείνετε τη διάρκεια ζωής και βελτιώστε την κατακράτηση νερού με αυτό το ευέλικτο πρόσθετο.
Σχετικά χαρακτηριστικά προϊόντων:
Το CMC διατροφικής ποιότητας προσφέρει εξαιρετικές ρεολογικές ιδιότητες για ομαλή υφή.
Η αποτελεσματική σταθεροποίηση των πρωτεϊνών εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα στα τρόφιμα.
Πρόσθετο χαμηλών θερμίδων ιδανικό για συνθέσεις τροφίμων που προσέχουν την υγεία.
Βελτιώνει την ποιότητα της υφής σε καραμέλες, πάστα ζαχαροπλαστικής και αρτοσκευάσματα.
Επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος βελτιώνοντας την κατακράτηση νερού και τη σταθερότητα.
Πολυλειτουργικό: παχύνει, αναστέλλει, σταθεροποιεί και διατηρεί υγρασία.
Χρησιμοποιείται ευρέως σε γαλακτοκομικά προϊόντα, ποτά, παγωτά και προϊόντα κρέατος.
Αντικαθιστά την τσίχλα γκουάρ, τη ζελατίνη και άλλα σταθεροποιητικά στην παραγωγή τροφίμων.
FAQS:
Ποιες είναι οι κύριες εφαρμογές του CMC στα τρόφιμα;
Το CMC χρησιμοποιείται σε όξινα γαλακτοκομικά προϊόντα, ποτά, παγωτά, μαρμελάδες, αρτοσκευάσματα και προϊόντα κρέατος για πύκνωση, σταθεροποίηση και συγκράτηση νερού.
Μπορεί η CMC να αντικαταστήσει άλλα σταθεροποιητικά όπως η κόμμι γκουάρ ή η ζελατίνη;
Ναι, η CMC μπορεί να αντικαταστήσει αποτελεσματικά την κόμμι γκουάρ, τη ζελατίνη, το άγαρ και άλλα σταθεροποιητικά στην παραγωγή τροφίμων λόγω των πολυλειτουργικών της ιδιοτήτων.
Ποιες είναι οι προδιαγραφές ποιότητας για το προϊόν CMC σας;
Η CMC μας πληροί αυστηρά πρότυπα ποιότητας, συμπεριλαμβανομένης του ιξώδους (7000-8000 mPa*s), του pH (6.0-8.5) και του βαθμού υποκατάστασης (0.80-0.90), εξασφαλίζοντας σταθερή απόδοση.
Είναι κατάλληλη η CMC σας για χαμηλής θερμιδικής περιεκτικότητας σκευάσματα τροφίμων;
Ναι, η CMC είναι ένα πρόσθετο χαμηλών θερμίδων, καθιστώντας το ιδανικό για προϊόντα διατροφής που προσέχουν την υγεία, χωρίς συμβιβασμούς στην υφή ή τη σταθερότητα.