সংক্ষিপ্ত: ফুড গ্রেড সিএমসি কার্বক্সাইমেথাইল সেলুলোজ এর উপকারিতা আবিষ্কার করুন, যা মিষ্টি, গাম্বি পেস্ট এবং অন্যান্য খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনের জন্য একটি প্রিমিয়াম ঘনকারী এবং স্থিতিস্থাপক।এবং এই বহুমুখী সংযোজন সঙ্গে জল ধরে রাখার উন্নত.
সংশ্লিষ্ট পণ্যের বৈশিষ্ট্য:
খাদ্য-গ্রেড সিএমসি মসৃণ টেক্সচার জন্য চমৎকার rheological বৈশিষ্ট্য প্রস্তাব।
কার্যকর প্রোটিন স্থিতিশীলতা খাদ্য পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করে।
স্বাস্থ্য সচেতন খাদ্য প্রস্তুতিতে আদর্শ কম ক্যালোরির সংযোজন।
মিষ্টি, গাম্বি পেস্ট, এবং বেকড পণ্যগুলিতে টেক্সচার গুণমান উন্নত করে।
জল ধরে রাখা এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করে পণ্যের বালুচর জীবন বাড়ায়।
বহুকার্যকর: ঘন করে, সাসপেন্ড করে, স্থিতিশীল করে এবং আর্দ্রতা ধরে রাখে।
দুধ, পানীয়, আইসক্রিম এবং মাংসের পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য উৎপাদনে গয়ার গাম, জেলাটিন এবং অন্যান্য স্টেবিলাইজারগুলির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
FAQS:
খাবারে CMC-এর প্রধান ব্যবহারগুলি কী কী?
CMC অম্লীয় দুগ্ধজাত পণ্য, পানীয়, আইসক্রিম, জ্যাম, বেকড পণ্য এবং মাংসের পণ্যগুলিতে ঘন করতে, স্থিতিশীল করতে এবং জল ধরে রাখতে ব্যবহৃত হয়।
সিএমসি কি গয়ার গাম বা জেলাটিনের মতো অন্যান্য স্টেবিলাইজার প্রতিস্থাপন করতে পারে?
হ্যাঁ, সিএমসি তার বহুমুখী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে খাদ্য উৎপাদনে গুয়ার গাম, জেলটিন, আগার এবং অন্যান্য স্থিতিস্থাপকগুলির কার্যকরভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
আমাদের সিএমসি কঠোর মানের মানদণ্ড পূরণ করে, যার মধ্যে রয়েছে সান্দ্রতা (7000-8000 এমপিএ * এস), পিএইচ (6.0-8.5) এবং প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি (0.80-0.90), যা ধারাবাহিক কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করে।
আপনার সিএমসি কি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের জন্য উপযুক্ত?
হ্যাঁ, CMC একটি কম ক্যালোরিযুক্ত সংযোজন, যা স্বাস্থ্য সচেতন খাদ্য পণ্যের জন্য আদর্শ করে তোলে, যা টেক্সচার বা স্থিতিশীলতার সাথে আপস করে না।