خلاصه: در مورد مزاياي سي ام سي کاربکسيمتيل سلولوز درجه غذايي، يک ضخيم کننده و تثبيت کننده برتر براي آب نبات، آدامس و ساير مواد غذايي،و بهبود نگهداری آب با این افزودنی همه کاره.
ویژگیهای مرتبط با محصول:
CMC درجه غذایی دارای خواص رئولوژیکی عالی برای بافت صاف است.
پایداری مؤثر پروتئین، کیفیت ثابت را در محصولات غذایی تضمین میکند.
افزودنی کم کالری ایده آل برای فرمول های غذایی آگاه از سلامتی.
کیفیت بافت شیرینی ها، آدامس ها و مواد پخته شده را بهبود می بخشد.
طول عمر محصول را با بهبود نگهداری آب و ثبات افزایش می دهد.
چند منظوره: ضخیم می کند، تعلیق می کند، ثبات می دهد و رطوبت را حفظ می کند.
به طور گسترده ای در لبنیات، نوشیدنی ها، بستنی و محصولات گوشت استفاده می شود.
جایگزین آدامس گوار، ژلاتین و دیگر تثبیت کننده ها در تولید مواد غذایی می شود.
سوالات متداول:
کاربردهای اصلی CMC در غذا چیست؟
CMC در محصولات لبنی اسیدی، نوشیدنیها، بستنی، مربا، محصولات پخته شده و محصولات گوشتی برای غلیظ کردن، تثبیت و حفظ آب استفاده میشود.
آیا CMC می تواند جایگزین دیگر تثبیت کننده ها مانند آدامس گوار یا ژلاتین شود؟
بله، CMC می تواند به طور موثر جایگزین آدامس گوار، ژلاتین، آگار و دیگر تثبیت کننده ها در تولید مواد غذایی به دلیل خواص چند منظوره آن باشد.
مشخصات کیفی محصول CMC شما چیست؟
CMC ما با استانداردهای کیفیت سختگیرانه، از جمله لزگی (7000-8000 mPa*s) ، pH (6.0-8.5) و درجه جایگزینی (0.80-0.90) مطابقت دارد، که عملکرد ثابت را تضمین می کند.
آیا CMC شما برای فرمولاسیون غذایی کم کالری مناسب است؟
بله، CMC یک افزودنی کم کالری است که آن را برای محصولات غذایی با ملاحظات سلامتی ایده آل می کند، بدون اینکه به بافت یا پایداری آن لطمه ای وارد شود.