PRODUCT DETAILS
Producten
Neem contact met ons op
|
Verbeterde elasticiteit, makkelijker te kneden en te vormen HEC
| Moq: | 1KG |
| Prijs: | ≥2000kg US$ 4.83 ≥5000kg US$ 4.28 |
| Standaardverpakking: | 80×60×20cm in zakken of vat |
| Leveringsperiode: | 5-8 werkdagen |
| Betaalmethode: | Paypal,T/T,Western Union |
| Leveringscapaciteit: | 200 T/jaar |
Detailinformatie
Plaats van herkomst
China
Merknaam
Hersbit
Toepassingsgebied:
Voor deegproducten
Voordeel:
Gemakkelijker te kneden en te vormen
Functie:
Verbeterde elasticiteit
Vocht:
≤5%
as:
≤5%
Productomschrijving
Verbeterde elasticiteit, gemakkelijker te kneed en te vormen HEC
Het toevoegen van HEC aan deeg kan de gasretentie en waterretentie effectief verbeteren, de stabiliteit van gluten verbeteren, het deeg gemakkelijker te hanteren maken,en produceren pluizige en zachte eindproducten die minder snel uitdrogen en verhardenHet vertraagt ook aanzienlijk de veroudering en verhoogt de opbrengst.
De belangrijkste voordelen van HEC:
- Verbeterde gasretentie: Het blokkeert de gistingsgassen, waardoor het deeg zich volledig kan uitbreiden, wat resulteert in een pluiziger en groter eindproduct.
- Verbeterde waterretentie: vermindert het vochtverlies tijdens het beproeven en bakken, wat resulteert in een zachter deeg en een minder droog, stevig eindproduct.
- Gestabiliseerde deegstructuur: Verbetert de glutenweerstand, voorkomt instorting, vervorming en barsten, waardoor de opbrengst toeneemt.
- Betere hanteerbaarheid: Het deeg is goed uitbreidbaar, niet kleverig voor machines en handen, waardoor het gemakkelijker te kneed, vorm te geven en te splitsen is.
- Vertraagde verharding: vertraagt de terugval van zetmeel, verlengt de zachtheid en houdbaarheid van brood en gebak.
- Goede verenigbaarheid: verenigbaar met gist, zout, suiker en emulgatoren, zonder dat dit de gisting of smaak beïnvloedt.
Aanbevolen producten
Video
