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Très efficace pour retenir l'humidité et emprisonner les jus, augmentant le rendement des produits carnés CMC
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Très efficace pour retenir l'humidité et emprisonner les jus, augmentant le rendement des produits carnés CMC
| MOQ: | 1000kg |
| Prix: | negotiable |
| Emballage Standard: | sac de 25 kg en polypropylène |
| Période De Livraison: | 5-8 jours ouvrables |
| Mode De Paiement: | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité D'approvisionnement: | 500000 tonnes/année |
Les informations détaillées
Lieu d'origine
Chine
Nom de marque
Sichuan Hersbit
Numéro de modèle
CMC de qualité alimentaire
Document
Grade:
Qualité alimentaire
Avantage:
Très efficace pour retenir l’humidité
Advantage2:
Très efficace pour retenir les jus
Fonction:
Augmenter le rendement des produits carnés
Viscosité:
Personnalisé
Plomb:
≤0,0005
Mettre en évidence:
CMC cellulose rétention d'humidité de la viande
,CMC cellulose additif de rétention de jus
,CMC cellulose améliorant le rendement de la viande
Description de produit
Très efficace pour retenir l'humidité et retenir les jus, augmentant le rendement des produits à base de viande
Le CMC de qualité alimentaire appliqué sur les produits à base de viande présente d'excellentes propriétés de rétention d'eau, d'émulsification et de liaison.en bloquant efficacement les jus de viande et en réduisant le rétrécissement et la perte de poids pendant la cuissonIl améliore considérablement la texture tendre et moelleuse de la viande, empêche la séparation de l'huile et de l'eau, assure que les tranches restent intactes, augmente le rendement et l'apparence, et est sûr, stable,et ne compromettent pas la saveur de la viande originale.
Principaux avantages:
- Puissante rétention d'eau et blocage du jus pour une viande grasse et juteuse.
- Une émulsification stable et uniforme empêche la séparation de l'huile et de l'eau.
- Les bonnes propriétés de liaison et de formage assurent des tranches fermes et intactes.
- Amélioration de la tendresse et de l'élasticité, ce qui donne une viande succulente, tendre et juteuse.
- Résistant à la cuisson à haute température, conservant une qualité constante.
- Augmentation du rendement et réduction des pertes de production.
Applications communes
- Produits laitiers et boissons acides
- Glaces et boissons solides
- Jus de fruits et légumes
- Délicatesse et condiments
- Des biscuits, des nouilles instantanées et des produits de boulangerie
- Produits à base de viande
Rapport d'essai de qualité
| Paramètre de test | Limite | Résultat |
|---|---|---|
| Apparence | Poudre fibreuse blanche ou jaune clair | Approuvé |
| Viscosité (mPa*s) 1% de l'échantillon sol, à 25°C | 7000 à 8000 | 7420 |
| Perte au séchage, % | ≤ 80 | 6.35 |
| pH (1% sol) | 6.0 à 8.5 | 7.30 |
| Diplômes de remplacement | 0.80 à 0.90 | 0.83 |
| Le taux d'évaluation | ≥ 900 | 90.74 |
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