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Molto efficace nel trattenere l'umidità e bloccare i succhi, aumentando la resa dei prodotti a base di carne CMC
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Molto efficace nel trattenere l'umidità e bloccare i succhi, aumentando la resa dei prodotti a base di carne CMC
| Moq: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | negotiable |
| Imballaggio standard: | Sacco da 25 kg in pp |
| Periodo di consegna: | 5-8 giorni lavorativi |
| Metodo di pagamento: | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione: | 500000 tonnellate/anno |
Informazione dettagliata
Luogo di origine
Cina
Marca
Sichuan Hersbit
Numero di modello
CMC per uso alimentare
Documento
Grado:
Grado alimentare
Vantaggio:
Altamente efficace nel trattenere l'umidità
Advantage2:
Altamente efficace nel trattenere i succhi
Funzione:
Aumentare la resa dei prodotti a base di carne
Viscosità:
Personalizzato
Guida:
≤0,0005
Evidenziare:
Ritenzione dell'umidità delle carni di cellulosa CMC
,Additivo di blocco del succo di cellulosa CMC
,Impulso al rendimento della carne a base di cellulosa CMC
Descrizione di prodotto
Altamente efficace nel trattenere l'umidità e bloccare i succhi, aumentando la resa dei prodotti a base di carne CMC
La CMC di grado alimentare applicata ai prodotti a base di carne presenta eccellenti proprietà di ritenzione idrica, emulsionamento e legame, bloccando efficacemente i succhi della carne e riducendo il restringimento e la perdita di peso durante la cottura. Migliora significativamente la consistenza tenera ed elastica della carne, previene la separazione olio-acqua, garantisce che le fette rimangano intatte, aumenta la resa e l'aspetto, ed è sicura, stabile e non compromette il sapore originale della carne.
Vantaggi chiave:
- Potente ritenzione idrica e blocco dei succhi per una carne succosa e compatta.
- Emulsionamento stabile e uniforme previene la separazione olio-acqua.
- Buone proprietà leganti e modellanti assicurano fette compatte e intatte.
- Maggiore tenerezza ed elasticità, con conseguente carne succulenta, tenera e succosa.
- Resistente alla cottura ad alta temperatura, mantenendo una qualità costante.
- Aumento della resa e riduzione delle perdite di produzione.
Applicazioni comuni
- Latticini e bevande acide
- Gelato e bevande solide
- Succhi di frutta e verdura
- Marmellate e condimenti
- Biscotti, noodles istantanei e prodotti da forno
- Prodotti a base di carne
Rapporto di prova di qualità
| Parametro di prova | Limite | Risultato |
|---|---|---|
| Aspetto | Polvere fibrosa bianca o giallo chiaro | Approvato |
| Viscosità (mPa*s) soluzione all'1% campione, 25°C | 7000-8000 | 7420 |
| Perdita all'essiccazione, % | ≤8.0 | 6.35 |
| pH (soluzione all'1%) | 6.0-8.5 | 7.30 |
| Gradi di sostituzione | 0.80-0.90 | 0.83 |
| Dosaggio, % | ≥90.0 | 90.74 |
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