Chi tiết sản phẩm
Nhà
>
các sản phẩm
>
Highly Effective In Retaining Moisture And Locking In Juices, Increasing The Yield Of Meat Products CMC
các sản phẩm
Liên hệ
|
Highly Effective In Retaining Moisture And Locking In Juices, Increasing The Yield Of Meat Products CMC
| MOQ: | 1000 kg |
| Giá cả: | negotiable |
| Bao bì tiêu chuẩn: | bao 25kg |
| Thời gian giao hàng: | 5-8 ngày làm việc |
| Phương thức thanh toán: | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Năng lực cung cấp: | 500000 tấn/năm |
Thông tin chi tiết
Nguồn gốc
Trung Quốc
Hàng hiệu
Sichuan Hersbit
Số mô hình
CMC cấp thực phẩm
Tài liệu
Cấp:
Cấp thực phẩm
Lợi thế:
Hiệu quả cao trong việc giữ ẩm
Lợi thế2:
Hiệu quả cao trong việc khóa nước trái cây
Chức năng:
Tăng năng suất sản phẩm thịt
Độ nhớt:
tùy chỉnh
Chỉ huy:
.0005
Mô tả sản phẩm
Highly Effective In Retaining Moisture And Locking In Juices, Increasing The Yield Of Meat Products CMC
Food-grade CMC applied to meat products exhibits excellent water retention, emulsification, and binding properties, effectively locking in meat juices and reducing shrinkage and weight loss during cooking. It significantly improves the tender and springy texture of meat, prevents oil-water separation, ensures slices remain intact, increases yield and appearance, and is safe, stable, and does not compromise the original meat flavor.
Key Advantages:
- Powerful water retention and juice locking for plump, juicy meat.
- Stable and uniform emulsification prevents oil-water separation.
- Good binding and shaping properties ensure firm and intact slices.
- Enhanced tenderness and elasticity, resulting in succulent, tender, and juicy meat.
- Resistant to high-temperature cooking, maintaining consistent quality.
- Increased yield and reduced production losses.
Common Applications
- Acidic dairy products and beverages
- Ice cream and solid drinks
- Fruit and vegetable juices
- Jams and condiments
- Biscuits, instant noodles, and baked goods
- Meat products
Quality Test Report
| Test Parameter | Limit | Result |
|---|---|---|
| Appearance | White or light yellow fibrous powder | Approved |
| Viscosity (mPa*s) 1% soln sample, 25℃ | 7000-8000 | 7420 |
| Loss on drying, % | ≤8.0 | 6.35 |
| pH (1% soln) | 6.0-8.5 | 7.30 |
| Degrees of Substitute | 0.80-0.90 | 0.83 |
| Assay, % | ≥90.0 | 90.74 |
Các sản phẩm được khuyến cáo
Băng hình
Băng hình
Băng hình
nói chuyện ngay.
Băng hình
Băng hình
Băng hình
nói chuyện ngay.
