제품 세부 정보
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수분 유지 및 육즙 보존에 매우 효과적이며 육류 제품의 수율을 높이는 CMC
| 모크: | 1000kg |
| 가격: | negotiable |
| 표준 포장: | 25kg PP 가방 |
| 배달 기간: | 5-8 근무일 |
| 지불 방법: | L/C,D/A,D/P,T/T,웨스턴 유니온,MoneyGram |
| 공급 용량: | 500000 톤 / 년 |
상세 정보
원래 장소
중국
브랜드 이름
Sichuan Hersbit
모델 번호
식품 등급 CMC
문서
등급:
식품 등급
이점:
수분 유지에 매우 효과적
Advantage2:
주스를 잠그는 데 매우 효과적입니다.
기능:
육류 제품의 생산량 증가
점도:
맞춤형
선두:
≤0.0005
강조하다:
CMC 셀룰로오스 육류 수분 유지제
,CMC 셀룰로오스 주스 보존 첨가제
,CMC 셀룰로오스 육류 수율 증진제
제품 설명
수분 보유 및 육즙 보존에 탁월하여 육제품의 수율을 높이는 CMC
육제품에 적용된 식품 등급 CMC는 뛰어난 수분 보유력, 유화력, 결합력을 발휘하여 육즙을 효과적으로 가두고 조리 중 수축 및 중량 손실을 줄입니다. 육질의 부드럽고 탄력 있는 식감을 크게 향상시키고, 유수 분리를 방지하며, 슬라이스가 온전하게 유지되도록 하고, 수율과 외관을 개선하며, 안전하고 안정적이며 본래의 육류 풍미를 손상시키지 않습니다.
주요 장점:
- 풍부하고 육즙이 풍부한 육류를 위한 강력한 수분 보유 및 육즙 보존 기능.
- 안정적이고 균일한 유화 작용으로 유수 분리 방지.
- 우수한 결합 및 성형 특성으로 단단하고 온전한 슬라이스 보장.
- 부드러움과 탄력성 향상으로 촉촉하고 부드러우며 육즙이 풍부한 육류 생산.
- 고온 조리에도 저항성이 있어 일관된 품질 유지.
- 수율 증가 및 생산 손실 감소.
일반적인 응용 분야
- 산성 유제품 및 음료
- 아이스크림 및 고체 음료
- 과일 및 채소 주스
- 잼 및 조미료
- 비스킷, 인스턴트 라면 및 구운 식품
- 육제품
품질 시험 보고서
| 시험 항목 | 기준 | 결과 |
|---|---|---|
| 외관 | 백색 또는 담황색 섬유상 분말 | 승인 |
| 점도 (mPa*s) 1% 용액 샘플, 25°C | 7000-8000 | 7420 |
| 건조 감량, % | ≤8.0 | 6.35 |
| pH (1% 용액) | 6.0-8.5 | 7.30 |
| 치환도 | 0.80-0.90 | 0.83 |
| 함량, % | ≥90.0 | 90.74 |
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